钵钵鸡是近几年出现于成都的一个新型火锅品种，它是将鸡肉块及杂碎在调味锅里煮熟后放入特别红油钵钵里冷卖的一种小生意。钵钵菜是真正的冷食品。钵钵鸡不仅卖鸡肉同时其他荤菜和素菜均销售。钵钵鸡的味重在红油上，蜀味缘餐饮有麻辣味的红油是钵钵鸡取胜的根本。成都钵钵鸡店均很小，有的店只有10-...

小龙虾较正宗的吃法是麻辣。先炸后焖，下了油锅的小龙虾在一瞬间就脱下了张牙舞爪的武装，换上了妩媚动人的红装，开始发出诱惑的魅力，香气飘了起来，鼻子是较先有福的，这时候加上葱、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，缠缠绕绕，热情如火，一派姹紫嫣红的景象。上桌的那一刻，红彤彤的小龙虾你拥我挤，个...

早餐包子技术培训，现在包子开店灵活方便简单，包子店铺，现场加工，现场制作，过程透明，顾客信赖，口味特有，顾客追捧，蜀味缘早餐包子技术培训，不仅馅料品种丰富，而且研制开发出蒸饺、生煎、灌汤包及大包系列，更搭配了营养粥品、盖浇饭、营养汤面和滋补汤等系列，包子不仅适合老人小孩儿的营养需...

川味卤菜技术，突显卤菜麻辣鲜香，回味悠长的特点，广受食客好评，毛利润高达70%，成都蜀味缘卤菜技术培训全部采用纯中药香料配制，使用辣椒提炼辣味，具有不上火、不烧心、辣味十足、回味绵长、色泽鲜艳等优势。可以卤制牛肉、甲鱼、肥肠、羊肉、龙段等多种特殊食材。被食客欢迎程度是家常卤菜无法...

南充米粉是四川省南充市的特色小吃。南充米粉汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜的南充米粉品种繁多，主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊杂、鸡丝、鸡杂、肥肠、三鲜等。南充米粉的制作特别讲究，是南充特色美食的代表。南充米粉，历史悠久，制作精细，是南充乃至川北名特小吃之一。

钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。如今，随着钵钵鸡学员的增多，钵钵鸡技术培训学校也日益剧增。在如此多的钵钵鸡培训学校中到底哪一家是最...

现如今，特色砂锅做的菜非常受到人们的喜爱，特别是用砂锅做的炖肉和汤。风格砂锅之所以遭到人们痴迷，重要的滥觞即是砂锅，砂锅的保温效果好，热传导慢，小火慢炖，让粮食的酸甜苦辣更佳的香醇软糯。砂锅菜式，南北皆用，如苏扬好尚的“砂锅狮子头”，钱塘情趣的“砂锅鱼头，”燕京好尚的“砂锅百肉”...

花甲米粉是闻名的一种地方风味小吃。长期以来，洪江人不论男女老幼，都喜欢食用米粉。外地来的客人，也以能品尝洪江米粉为一大乐事。米粉制作方便，经济实惠，把米粉买回去后，只要用开水烫热，加上佐料，即可食用。加工简单，清洁卫生，饮食店销售的米粉，油码多样，经济实惠，味鲜可口。